随着健康白酒观念的深入人心，很多人热衷于网购自制药酒或者在家自制药酒。人参、枸杞、黄芪、无花果......但凡听说是滋补或治病的就习惯性的网购或者自行泡着喝。然而这样很容易走入自制中药药酒的误区。
业内专家表示，自制药酒听起来很保健，有点高大上，实际上网购自制药酒也存在诸多风险。一方面药材选取不当，就可能含有毒性，另一方面药材清洗不干净，可能含有致病菌、寄生虫，危害人体健康。同时，浸酒的药材应尽量保持干燥，才能保证药酒的效能。
其实，中药材类别很多，有植物类、动物类、矿物类等，但并非所有的药材都适合浸泡药酒，如矿物类药材。更重要的是，部分矿物药还含有有毒成分，如含汞、铅等的矿物药均不宜用来浸酒。需要强调的是，浸酒药材一定要选用正宗的药材，当然，不排除自制药酒者为降低成本选材劣质而增加药酒的安全风险。
此外，药材的清洗十分关键。一般说来，正规中药店销售的药材都已经过泡制、加工，用其浸泡药酒时不必再清洗。但如果是原药材，就一定要注意清洁卫生，防止污染物，尤其避免搀入有毒的物品。
众所周知，中药材在制作药酒前通常会经过一系列的炮制，其中就有清洗去杂质、晒干等一系列的程序，这样制作的药酒，卫生条件是达标的。个人在家自制药酒由于受到卫生条件限制、药材的选择以及设备的选用等多重因素的影响，极易产生安全隐患，更何况网购自制药酒有很多不确定因素，能否完全做到这些仍待考证。
先以药材清洗为例。一般来说，药材清洗方法包括清洗、淋洗、淘洗、抢水洗，常用的设备是药材清洗机。据相关人员介绍，药材清洗机针对药材的不同清洗方式也不相同。叶茎类药材清洗采用气泡清洗机进行清洗，比如甘草，由于甘草质量较轻，将甘草倒入水中清洗池中，利用气泡翻滚使得甘草不堆积。
对于根茎类清洗机则采用高压喷淋清洗机进行清洗，如人参、黄氏、三七，采用先浸泡后喷淋清洗的方式，使得表面的泥土浸泡变软后再输送到高压喷淋进行冲洗。同时在网带的下端也设计高压喷淋的喷头，上下同时对喷将根茎类药材表面的污染物清洗掉，清洗彻底且不损伤药材。
昊昌食品机械最新生产的中药材清洗机采用优质304不锈钢制作而成，材质完全符合国标食品要求标准。整机工作流程为流水线式，节省人工提高效率，为企业降低成本。
中药材清洗机输送带根据不同的产品所采用的网带也不同，目前分为二大类：一类是304纱网式，适合清洗金银花、藏红花、浮小麦等小颗粒状中药材。优点是药材不会掉到网带下面堵塞管道，也节约了原材料。毕竟中药材的价格不菲。冲洗掉了的可都是钱。一类是网链式网带。分为人字形网链和回形式网链，适合个头比较大的、根茎类和叶类中药材。中药材清洗机高压喷淋头喷出的水为有冲刷力很强大的扇形，锥形可选。喷射均匀、覆盖面积大。也可加装下喷淋方式，清洗效果更好。
中药材清洗机出口下方加装清扫毛刷，防止物料带回，造成浪费。也可选择循环节水式喷淋，如果杂质太多，可以选择直排式净水喷淋。客户根据产量定做宽度和长度。材质均为304不锈钢。整机设计合理，框架构造。
上面有提到，药材清洗之后，还要保持干燥才能制作要药酒，否则影响药性。相比自然晾晒，市场上出现的药材烘干机不仅能够实现快速烘干的效果，提率，还能够起到消毒、杀菌，避免细菌污染药材。
随着人们生活水平和保健意识的提升，饮用药酒保健的人越来越多。由于网购自制药酒成分不明确，很难保证药材来源、经过专业炮制。一旦药材清洗、干燥等环节不过关，网购自制药酒易成“隐形杀手”。 |
